|
|
Indiase Soep Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 ui
? 5 teentjes knoflook
? scheutje olie
? 10 gram gemberwortel
? 1/2 liter volle yoghurt
? 3 dl gevogeltefond
? 1 theelepel suiker
? 1/2 theelepel garam masala
? 1 eetlepel fijngehakte (verse) peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en hak 3 teentjes knoflook fijn. Bak deze glazig in een scheutje olie (circa 3 minuten).
Wrijf de overige 2 teentjes knoflook met de gemberwortel fijn en roer ze met de yoghurt (op kamertemperatuur), de fond en de suiker door het uienmengsel.
5 minuten laten pruttelen - niet koken!
Voeg de garam masala toe en bestrooi de soep tenslotte met de fijngehakte peterselie.
|
|
|